Jag brukar torka nästan hela min lilla chiliskörd genom att trä upp dem på trådar och hänga upp dem i köket där vi har bra luftcirkulation men det går inte med chilisorter som har tjockare fruktkött för de ruttnar/möglar ganska lätt.

Så nu har jag skaffat mig en torkapparat (food dehydrator) den torkar chilifrukterna med värme och luft, det sitter en fläkt i torkapparaten. Man kan reglera tempen mellan 35 – 70 grader. Har man tjockare chilifrukter så går det bästa om man dela dem i två bitar.