Jag gör ju mina egna kryddor men egenodlad chili och andra kryddor.  Att göra egen krydda är både roligt och gott och enkelt.

Min Mexikanska kryddan innehåller följande.

Chili Dorset Naga, mald kummin, vitlök, rökt paprika, oregano, torkat limeskal och en gnutta salt och råsocker.